Fief du Chef Philippe Chevrier, le Domaine de Châteauvieux est une adresse de référence pour les amateurs de gastronomie. La table est étoilée au Guide Michelin et notée 19/20 au Gault&Millau depuis plus de 20 ans !

Le Chef propose une cuisine, à la fois simple et raffinée, exprimant l’excellence des meilleurs produits. La carte met à l’honneur les viandes, volailles, poissons et crustacés. Les menus de saison subliment quant à eux des produits nobles comme le homard breton, le bœuf de Simmental, la truffe noire du Vaucluse en hiver ou la morille au printemps.